التاريخ والصحة الفوائد من أبل مذهلة

يُعتقد أن كلمة "تفاحة" ظهرت لأول مرة في أبيلا ، وهي مقاطعة في إيطاليا.

يخبرنا التاريخ أن التفاح جاء إلى بريطانيا بعد الفتح الروماني. قد يكون يوليوس قيصر نفسه من أحضرهم! تم زرع بساتين التفاح الأولى من قبل ضباط الروم ، في حدائقهم ، يحرسها جدران عالية. مع مرور الوقت ، ظهرت البساتين في القرى المحلية المحيطة بها.

أبل يأتي إلى أمريكا!

التفاح الوحيد الأصلي في أمريكا الشمالية هو التفاح السلطعون. جاء إدخال الأنواع الأخرى وانتشارها أثناء شراء البذور وبيعها على طول طرق التجارة. كان وليام بلاكستون ، وزير المستوطنين الأوائل الذين جاءوا من إنجلترا ، هو الذي قدم التفاحة. في كل مزرعة في بليموث ، زرعت ولاية ماساتشوستس بساتين التفاح. كانت حيوية للغاية بالنسبة لسبل عيش المستعمرات وإمدادات الغذاء ، حيث أصدرت ولاية ماساتشوستس أول قانون لها في عام 1645 ، حيث فرضت عقوبات صارمة على أي شخص يقبض عليه وهو يسرق بستان.

جون تشابمان ، من لومينستر ، ماساتشوستس ، واعظ ومزارع متنقل ، سيُعرف باسم جوني أبلسيد. كان يعتبر كلا غريب الأطوار وجذابة. في كثير من الأحيان كان حافي القدمين ، وكان يرتدي قبعة من الفطر ، وارتداء سراويل خشنة ، حمل جوني حقيبة من الخيش مليئة ببذور التفاح في كل مكان كان يبشر فيه.

ينسب إليه الفضل في ملء أمريكا في وقت مبكر بالعديد من بساتين التفاح.

بحلول وقت وفاته في عام 1845 ، كان قد زرع البساتين في أقصى الغرب من ولاية انديانا.

اليوم ، في الولايات المتحدة ، لدينا أكثر من 75 نوعًا من التفاح و 7500 نوعًا معروفًا في جميع أنحاء العالم. توفر ولاية واشنطن أكثر من ربع التفاح المزروع اليوم. يأكل الأمريكيون ما معدله ثمانية عشر رطلاً فقط من التفاح سنويًا ، في حين أن البلجيكيين والإيطاليين قاموا بثلاثة أضعاف هذا المقدار ويستهلك الفرنسيون حوالي خمسة أضعاف هذا المبلغ.

فوائد تناول التفاح

بصرف النظر عن كونها وجبة خفيفة رائعة ، تحمل التفاح فوائد صحية مذهلة!

الشبع الخلوي

التفاح يحتوي على حوالي ثمانين في المئة محتوى الماء. يساعد هذا في إرضاء العطش على مستويين - وليس فقط النوع المعتاد من العطش الذي تتلقاه عند تناول مشروب. تصبح خلاياك "عطشى" وتعرف الفرق بين الترطيب المناسب ، حتى عندما لا نعرف. تناول وجبة خفيفة على التفاح الطازج ، بالتالي ، طريقة رائعة للحفاظ على رطوبة!

تعزيز الصحة المعوية

تساعد الأحماض الطرطارية والمالية الموجودة في التفاح في الحفاظ على صحة الأمعاء بثلاث طرق:

أنها تساعد على إزالة الشوائب في الكبد
وقف نمو البكتيريا السيئة في الجهاز الهضمي وإعادة تنشيط نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
تعمل الألياف مثل المكنسة و "تجتاح" السموم وتأثيرات بعض السموم من الجسم.
تعزيز صحة الأسنان

ينضج اللحم العصير للتفاح الطازج الأسنان ويمارس اللثة عند تناوله نيئًا.

تعزيز توازن درجة الحموضة صحية

التفاح هو طعام قلوي ، مما يجعلها قابلة للهضم للغاية. أظهرت الأبحاث أهمية توازن درجة الحموضة في الجسم. البيئة العدائية أو الحمضية هي وصفة مرض مزمن والتهاب. الأطعمة القلوية ضرورية للصحة العامة.

التفاح حوالي 3،30-4،0 في القلوية.

كتل امتصاص الدهون الزائدة

يبني التفاح البكتين حاجزًا طبيعيًا حول خلايانا يتحكم في تراكم الدهون التي يمكن امتصاصها. على الرغم من أن التفاح لا يحتوي على الكثير من الحديد ، فإن البكتين الذي يحتوي عليه التفاح يساعد الجسم على هضم الأطعمة الغنية بالحديد. وقد ثبت أن البكتين الموجود في التفاح الأخضر ، خصوصًا ، يخفف من حصاة المرارة ، ويطهر الكبد والمرارة. أظهرت الأبحاث الأوروبية أن بكتين التفاح يرتبط بأي مواد مشعة أو بقايا في الجسم ويطرد تلك البقايا. يساعد البكتين الجسم أيضًا في إزالة السموم من الرصاص والزئبق والمعادن الثقيلة السامة الأخرى.

ربما هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يتناولون التفاح يقللون من المخاطر ويجدون راحة من العديد من الأمراض الجلدية ، وآلام التهاب المفاصل ومختلف أمراض الرئة والربو.

التفاح متعدد الاستخدامات

تفاح التفاح مغذٍ للغاية عندما يكون نيئًا ، لكنه يضيف حلاوة لذيذة للسلع المخبوزة. قد يتم الضغط عليها وتحويلها إلى عصير التفاح أو العصير الطازج. بالمناسبة ، عند العودة إلى الحقبة الاستعمارية ، سيُقدم لضيف منزل عصير التفاح - وليس القهوة أو الشاي ، كما هو معتاد اليوم.

الحذر عند عصر العصير

عند استخدام تفاحة في عصارة أو خلاط أو عصير ، يوصى بإزالة البذور لأنها تحتوي على مستويات من السيانيد. القشور واللحم على الرغم من أنها آمنة تماما لتندمج في عصير مغذي. في الواقع ، تحتوي القشور على حمض أوروليك ، مما يساعد على تعزيز صحة العضلات والهيكل العظمي.